Bahan :
500 gr Daging tuna Fillet
50 gr Es Batu ( sekitaran 3-4 cube)
12 sdm Tepung Sagu
1 butir Putih Telur
3 sdt Garam (pengalaman pke 2 sdt kurang Asin)
2 sdt Merica Bubuk
1 sdt Baking Powder
3 siung Bawang Putih
Secukupnya Daun bawang

Bahan isian sambel :
1 buah bawang putih
7-10 buah Cabe rawit (ikut selera)
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
*Kukus bawang putih, cabe smpe layu, lalu uleg dgn kaldu bubuk+garam smpe halus

Langkah langkahnya:
1.Potong2 daging tuna kecil-kecil lalu masuk kan kedalam food processor/blander sedikit demi sedikit, giling sampai halus, masukkan bawang putih, dah es batu secara bertahap

2.Setelah tuna sudah halus masuk kan putih telur, tepung tapioka, garam, merica, baking powder Proses lagi sampai
tercampur rata dan bener2 halus, terakir tambah kan daun bawang , aduk rata

3.lalu siapkan tahu , belah tengah nya , lalu Ambil adonan secukupnya, dan masukan adonan dlm Tahu yg sudah dibelah, isi tahu sampai penuh ya trus beri isian sambel nya jgn lupa, lalu tangkupkan perlahan, lakukan smpai adonan habis

4.Didihkan air pada kukusan dgn api sedang Saja, setelah keluar uapnya baru Tata Tahu diatas kukusan, lalu kukus kurleb 25 menit/ smpe matang

5.Angkat, lalu sajikan ..

NB :
-Kalo mau Di buat Stok abis Di angkat Dari kukusan lalu biarkan dingin dlu baru Di simpan Dalam kotak makan baru masuk frezzer

Tags: , ,